آخر المواضيع


انت غير مسجل في المنتدى. للتسجيل الرجاء الضغط هنــا
الايميل:

العودة   منتدى 37 درجة > 37 درجه حواء > مطبخ حواء | أكلات معجنات حلويات طبخات

مطبخ حواء | أكلات معجنات حلويات طبخات كل ماله علاقة بمطبخ حواء 2014 أكلات معجنات حلويات 2014

إضافة رد
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 01-12-2012, 10:04 PM   رقم المشاركة : 1
بائعة الورود
عضو vip





Icon7 الكيك الاسفنجي منال العالم

بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة الكيك الإسفنجي , طريقة عمل الكيكة الاسفنجية وصفات منال العالم , طريقه تحضيرالكيكة الاسفنجية


الكيك الاسفنجي منال العالم






المقادير:
- 1 كوب سكر أبيض (تايكو)
- 6 بيضات كبيره
- ذرة ملح
- 1 كوب دقيق منخول
- 2/1 ملعقه صغيره فانيليا أو خل أبيض

- استبدال 2 ملعقه كبيره من الدقيق ببودرة الكاكاو " نستله " ينخل مع الدقيق .
- اضافة 2 ملعقه كبيره زبده ذائبه .
- 2 ملعقه صغيره زيت ذره .
- 1 ملعقه كبيره من عصير البرتقال أو الليمون الطازج
- 4/1 ملعقه صغيره من بشر البرتقال او الليمون الناعم .
- 4/1 كوب من البندق المحمص المفروم ناعماً.






طريقة التحضير:
1- قبل البدء باعداد الكيك بحوالي 10 دقائق اشعلي الفرن لدرجة حرارة 170س ضعي الرف الشبكي في الفرن ادهني بالسمن ثم انثري بالدقيق 2 قالب مستدير مقاس 8 بوصه (23 سم ) بطني القاع بورق الزبده .
2- انخلي الدقيق والملح مرتين ضعيه جانباً .
3- في وعاء مناسب ضعي البيض والسكر ثم ضعي الوعاء في وعاء آخر به ماء ساخن , سخني البيض إلى ان يصبح دافئاً باستعمال مضرب سلكي يدوي قلبي باستمرار لكي لا يتجمد البيض بفعل الحراره .
4- ضعي خليط البيض في وعاء الخلاط وعلى سرعه عاليه اخفقي إلى ان يتضاعف حجم البيض ثلاثة اضعاف حوالي (5 دقائق ) او إلى ان يتكون الشريط اقرأي عن اسرار نجاح الكيك الاسفنجي .
5- اضيفي الدقيق واخفقي لثواني قليله على سرعه بطيئه إلى ان يمتزج الخليط .
6- وزعي خليط الكيك قي القالبين .
7- اخبزي لمدة تتراوح من 22-23 دقيقه او إلى ان يصبح الكيك بلون بني فاتح وتأكدي من النضج بالضغط على سطح الكيك بخفه .
8- اخرجي الكيك من القوالب ودعيه يبرد تماماًَ على شبك معدني خاص .
9- استعملي هذا الكيك كأساس للعداد التورته .
10- اخبزيه في صينيه مستطيله لعمل سويسرول .
كيك المكسرات :
1- قلبي المكسرات مع الدقيق .
2- يمكن خفق الكيك باستعمال مضرب سلك يدوي ثم تقليب الدقيق باستعمال ملعقه عريضه .
3- اضافة الزبده او الزيت تكون بعد خلط الدقيق .
4- اضافة العصائر او النكهات قبل خلط الدقيق .
للمبتدئات : يمكنك اضافة ملعقه صغيره من البيكنج باودر وتنخل مع الدقيق .
5- انثري السكر الناعم فرق الكيك قطعيه إلى شرائح باستعمال سكين منشاريه .
6- لكي تكون مسام الكيك ناعمه ومتجانسه استعملي دائماً السكر الذي تكون حبيباته أو ذراته ناعمه وصغيره جداً لكي يسهل ذوبانها مع الزبده
7- قبل ان يبرد الكيك تماماً ضعي على سطحه فوطه قطنيه لكي يبقى ليناً وطرياً

hg;d; hghstk[d lkhg hguhgl hghstk[d hguhgl

 

منتدى 37 درجة



آخر مواضيعي

0 نظارات صيف 2012 ,نظارات بنات للصيف 2012
0 عسل السدر , فوائد عسل السدر
0 موديلات فساتين 2012 ,أخر موديلات موضة الفساتين 2012
0 موديلات فساتين 2012 , صور اخر موديلات فساتين 2012
0 موديلات فساتين ناعمه 2012 طويله كم طويل ساتره
0 موديلات فساتين مخمل 2012
0 فساتين اليسا 2012 صور موديلات فساتين اليسا

  رد مع اقتباس
قديم 01-13-2012, 09:23 PM   رقم المشاركة : 3
ماربيل
عضو vip
افتراضي رد: الكيك الاسفنجي منال العالم

بسم الله الرحمن الرحيم

يم يم يمي

شكلها لذيذه ،،


يعطيك العافيه ....

 

منتدى 37 درجة

آخر مواضيعي

  رد مع اقتباس
قديم 01-14-2012, 12:13 AM   رقم المشاركة : 5
انت الغلا و الشوق
عضو vip
 
الصورة الرمزية انت الغلا و الشوق
افتراضي رد: الكيك الاسفنجي منال العالم

بسم الله الرحمن الرحيم

حراااااااااااااااااااام والله اشتهيتا مررررره
لا لازم بكر اسويها واحاول يعني مو اكيد بحاول اذوقكم منها ...<<ياخوفي تنحرق وتقول ما بقى منها شي

 

منتدى 37 درجة

آخر مواضيعي

0 فطور الموظفين ههههههههههه
0 هل صحيح من باعنا بعناه حتى لو كان غالي ؟؟؟
0 من ميناء قلبي خرجت هذه السفن
0 اسئله للبنات والشباب
0 فديت الشغاله انا بس
0 ميلاااااد حبيبي لودي
0 حفله نجاااحي

  رد مع اقتباس
قديم 01-14-2012, 01:22 AM   رقم المشاركة : 6
علمني كيف أنساك
عضو vip
 
الصورة الرمزية علمني كيف أنساك
افتراضي رد: الكيك الاسفنجي منال العالم

بسم الله الرحمن الرحيم

وااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااو


شكلها حلو ويشهي
يعطيك العافيه

 

منتدى 37 درجة

آخر مواضيعي

0 كيف تكسب الآخرين؟؟؟؟؟؟
0 حمد السعيد... المفارق...
0 انهيار انسان ، احمد الصانع ..
0 كيف اقدر امنع فكري لو خيالي به سرى
0 الأســــطوره..... حامد زيد
0 قدِ تخلوِ الزجآجه منِ العطرِ . . ولڪنَ!
0 أنآ موقنہ بأنک .. على کُل شيء قدِير

  رد مع اقتباس
إضافة رد
المواضيع المتشابهه للموضوع: الكيك الاسفنجي منال العالم
شاورما منال العالم شاورما الدجاجالبشاميل منال العالم مكرونة بالباشميل منال العالم منال العالم
بسكويت منال العالم كوكيز منال العالم
معجنات منال العالم فطائر منال العالم
كيكات منال العالم
معجنات منال العالم


الكلمات الدلالية (Tags)
منال, الاسفنجي, العالم, الكيك

جديد مواضيع قسم مطبخ حواء | أكلات معجنات حلويات طبخات
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 01:19 AM.



المنتدى لايتبع اي جهه وكل مايكتب في المنتدى يمثل وجهة نظر كاتبة فقط

يمنع العلاقات بين الجنسين ونبرأ ذمتنا من ذالك واي مخالفة سوف نتخذ الاجراء المناسب

Powered by vBulletin® Version 3.8.4
Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.