آخر المواضيع


العودة   منتدى 37 درجة > 37 درجه حواء > مطبخ حواء | أكلات معجنات حلويات طبخات

مطبخ حواء | أكلات معجنات حلويات طبخات كل ماله علاقة بمطبخ حواء 2020 أكلات معجنات حلويات 2020

مالعب في شعرها غير النسيم | كتالوج غرف نوم 2019 pdf | حروف صغيره انجليزيه للبي بي | سورة العلق5 للاطفال | مامعنى stay home

إضافة رد
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05-26-2013, 05:35 AM   رقم المشاركة : 1
мɢнτяв
موقوف
Icon26 معكرونة سمك فيليه بالبشاميل

بسم الله الرحمن الرحيم

المقادير للسمك

5 كوب ماء
3/4 كوب كرفس طازج
3 فص ثوم
1 جزر متوسط
1 بصل كبير
1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مفروم
1 ورق غار
3-4 فلفل أسود صحيح
1 كيلو سمك فيليه
1/2 كيلو معكرونة مسلوقة
3 ملاعق كبيرة خليط جبن بارمازان وموتزاريلا مبشور


لتحضير البشاميل

3 ملعقة كبيرة زبد
3 ملعقة كبيرة طحين
2 كوب حليب أو مرق
1/2 ملعقة صغيرة ملح


1/2 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون


معكرونة سمك فيليه بالبشاميل

طريقة التحضير

- يُصب الماء داخل قالب مستطيل ويُرفع على نار متوسطة.
- يُضاف الكرفس، الثوم، الجزر، البصل، الزنجبيل، ورق الغار والفلفل الأسود للماء.
- يُترك الماء حتى يبدأ في الغليان ثم تُوضع شبكة معدنية داخل القالب بحيث تكون مرتفعة عن مستوى الماء.
- تُرص شرائح السمك الفيليه فوق الشبكة المعدنية.
- يُغطى القالب نصف تغطية وتُخفف الحرارة ويُترك السمك لمدة 10 دقائق (نصف تسوية) ثم يُرفع عن النار ويُترك جانباً.

- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- لعمل البشاميل: يُسخن الزبد في إناء على نار متوسطة.
- يُحمر الدقيق في الزبد مع التقليب المستمر حتى يميل لونه للإصفرار.
- يُضاف الحليب أو المرق (ويُمكن استخدام الماء المُنكه الناتج عن طهي السمك بالبخار بعد تصفيته من الخضروات) مع التقليب باستمرار باستخدام مضرب يدوي حتى لا تتكون كتل.
- تُضاف الكريمة وتُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب مع الاستمرار في التقليب حتى يُصبح القوام سميكاً نوعاً ما، يُرفع البشاميل عن النار ويُترك جانباً ليبرد قليلاً.

 

منتدى 37 درجة



آخر مواضيعي

0 قرعة كأس العالم 2014 , مجموعات كأس العالم 2014
0 نتيجة قرعة دوري ابطال اوروبا 2013-2014 دور ال16 ( صور )
0 معكرونة سمك فيليه بالبشاميل
0 فن الرسم على الحجارة بأعمال رائعة جدا
0 الفنان جايسون لي يصور ابنتيه بطريقة طريفة ومبدعة
0 الأهلي باعادة سيناريو مباراة الذهاب يتأهل لنصف نهائي كأس الملك على حساب النصر
0 زيت جوز الهند يكافح تسوس الأسنان

  رد مع اقتباس
قديم 05-26-2013, 07:17 PM   رقم المشاركة : 3
أميرة الزهور1
عضو vip
افتراضي رد: معكرونة سمك فيليه بالبشاميل

بسم الله الرحمن الرحيم

يسلمو

 

منتدى 37 درجة

آخر مواضيعي

0 راحبو بي

  رد مع اقتباس
إضافة رد
المواضيع المتشابهه للموضوع: معكرونة سمك فيليه بالبشاميل
طريقة عمل سمك بالكارى , مقادير سمك بالكارى
سمك السلمون على البخار من الأطباق الصحيه
أحواآض سمك ذات جمآاليه
مكرونه مع سمك فيليه بالبشاميل
معكرونة الصدف المحشوة بالجبنة والسبانخ


الكلمات الدلالية (Tags)
معكرونة, بالبشاميل, فيليه

جديد مواضيع قسم مطبخ حواء | أكلات معجنات حلويات طبخات
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are معطلة
Pingbacks are معطلة
Refbacks are معطلة

الانتقال السريع


الساعة الآن 12:50 PM.



المنتدى لايتبع اي جهه وكل مايكتب في المنتدى يمثل وجهة نظر كاتبة فقط

للتبليغ عن اي انتهاك للحقوق الفكرية يرجى الضغط هنا

Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2020, vBulletin Solutions, Inc.
SEO by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.